طرز تهیه غذای گیلانی برانی ماست و بادمجان

مواد لازم:

بادمجان دو عدد بزرگ

نمک و فلفل

ماست سرد کم چزب یا بدون چرب به مقدار لازم

سیر رنده شده پنج حبه

طرز تهیه:

ابتدا بادمجانها ها پوست کنده و با یک مقدار کم آب روی شعله میگذاریم تا پخته شود. سپس وقتی بادمجان له شد آنها را در یخچال میگذاریم تا سرد شود و پس از سرد شدن با ماست و سیر پوست کنده رنده شده مخلوط کرده و میل میکنیم. به همین راحتی. البته اگر ماست پر چرب استفاده کنید خیلی خوشمزه و لذیذتره. میتونید به جای پختن بادمجان اونا رو کباب کنید و پس از پوست کندن با ماست مخلوط کرده و میل کنید.